Sélections de recettes de cuisine de produits laitiers

Tremper des haricots, du poisson salé.

De Stéfane Guilbaud aux éditions Eyrolles.

Sa richesse aromatique en fait l'un des fromages préférés des français.

Adoucir une sauce.

Tout sur la fabrication et l'utilisation de cet ingrédient phare de la cuisine française.

Les oeufs, le lait, la crème, le beurre, le fromage blanc, etc.

Une gourmandise qui apporte de l'onctuosité et du moelleux à de nombreuses préparations.

La mayonnaise est sans aucun doute la sauce froide la plus populaire.